بررسی تأثیر مصرف زعفران بر استقامت  قلبی-تنفسی دانشجویان دختر غیرفعال دانشگاه محقق اردبیلی
 

استاد راهنما:
 

دکتر عباس معمارباشی

فهرست مطالب:
مقدمه .2
1-1- تعریف مساله 3
1-2-  فرضیات تحقیق 6
1-3- ضرورت و اهمیت تحقیق 7
1-4-  اهداف تحقیق 8
1-4- 1- هدف کلی . 8
1-4- 2- اهداف اختصاصی 9
1-5- فرضیات تحقیق 9
1-6- محدودیت های پژوهش10
1-6-1- محدودیت های قابل کنترل. 11
1-6-2- محدودیت های غیر قابل کنترل 11
1-7- تعریف واژه ها و اصطلاحات. 11
1-7-1- زعفران 11
1-7-2- دارونما .12
1-7-3- حداکثر اکسیژن مصرفی 12
1-7-4- نقطه شکست ضربان قلب.12
1-7-5- نسبت تبادل تنفسی .13
1-7-6- نبض اکسیژن 13
1-7-7- افراد غیر فعال13
فصل دوم: مبانی نظری پژوهش
مقدمه  . 15
2-1- بخش اول. 15
2-1-1- آمادگی قلبی تنفسی . 15
2-1-2- عوامل موثر بر عملکرد استقامتی . 16
2-2- بخش دوم. 18
2-2-1-ترکیبات زعفران 18
2-2-1-1- کروسین 19
2-2-1-2- پیکروکروسین . 20
2-2-1-3- سافرانال.20
2-2-2- خواص دارویی. 21
2-2-3- مضررات مصرف بیش از حد زعفران. 22
2-2-4-پیشینه تحقیقات به عمل آمده در رابطه زعفران . 23
2-2-4-1- اثرات ضد افسردگی  . 23
2-2-4-2- اثر تقویتی بر یادگیری و حافظه 24
2-2-4-3- اثر قلبی- عروقی و تنفسی 24
2-2-4-4- اثر آنتی اکسیدانی و حفاظت از سلول ها. 25
2-2-4-5- اثر بر دستگاه گوارش . 26
2-2-4-6- اثر بر دستگاه تولید مثل . 26
2-2-4-7- اثر بر دستگاه ایمنی  . 27
2-2-4-8- اثر ضد درد و ضد التهاب. 27
2-2-4-9- اثر بر کوفتگی عضلانی ناشی از ورزش 28
2-3- بخش سوم. 29
2-3-1- عوامل ارگوژنیگ. 29
2-3-2- تاثیر مکمل های گیاهی بر روی استقامت قلبی تنفسی 29
2-4- خلاصه و جمع بندی مهمترین مطالب 33
فصل سوم: مواد و روش پژوهش
مقدمه. 35
3-1- روش تحقیق. 35
3-2- روش آماری . 35
3-3- نمونه پژوهشی و نحوه گزینش .35
3-4- وسایل و ابزارهای مورد نیاز 37
3-4-1- ابزارهای فیزیکی و نرم افزارها 37
3-4-2- فرم ها .37
3-5- روش جمع آوری اطلاعات  . 38
3-5-1-روش مصرف زعفران و دارونما . 39
3-5-2- اندازه گیری ها 40
3-5-2-1- اندازه گیری سن آزمودنی ها . 40
3-5-2-2- اندازه گیری قد و وزن 40
3-5-2-3- اندازه گیری درصد چربی . 40
3-5-2-4- روش اندازه گیری فشارخون.41
3-5-2-5- روش اندازه گیری و ارزیابی گازهای تنفس 42
3-5-2-6- اجرای پروتکل بروس . 42
3-5-2-7- روش ثبت ضربان قلب فعالیت.43
3-6- تجزیه و تحلیل اطلاعات خام.43
3-7- روش تحلیل آماری 44
3-8- شماتیک طرح تحقیق 45
فصل چهارم: نتایج و یافته های پژوهش
مقدمه . 47
4-1- توصیف یافته های پژوهش 47
4-1-1- توصیف ویژگی های آزمودنی ها 47
4-1-2- توصیف نتایج آنالیز گازهای تنفسی 48
4-1-2-1- توصیف نتایج حداکثر  آنالیز گازهای تنفسی 48
4-1-2-2- مقادیر نتایج آنالیز گازهای تنفسی تقسیم بر وزن آزمودنی ها . 49
4-1-2-3- مقادیر  نتایج حداکثر  آنالیز گازهای تنفسی پس از حذف 60 ثانیه اول50
4-1-2-4- مقادیر نتایج حداکثر  آنالیز گازهای تنفسی در زمان های مساوی.51
4-1-2-5- مقادیر نتایج حداکثر  آنالیز گازهای تنفسی در زمان 2 الی 5 دقیقه. 52
4-2- آزمون فرضیه های تحقیق  53
4-2-1- آزمون فرضیه‌ی اول.53
4-2-2- آزمون فرضیه‌ی دوم.54
4-2-3- آزمون فرضیه‌ی سوم 56
4-2-4- آزمون فرضیه‌ی چهارم 57
4-2-5- آزمون فرضیه‌ی پنجم . 58
4-2-6- آزمون فرضیه‌ی ششم60
4-2-7- آزمون فرضیه‌ی هفتم.61
4-2-8- آزمون فرضیه‌ی هشتم.62
4-2-9- آزمون فرضیه‌ی نهم . 63
4-2-10- آزمون فرضیه‌ی دهم . 64
4-2-11- آزمون فرضیه‌ی یازدهم .65
4-2-12- آزمون فرضیه‌ی دوازدهم 65
4-2-13- آزمون فرضیه‌ی سیزدهم 68
4-3- خلاصه نتایج .70
فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری
مقدمه .70
5-1- بحث 73
5-2- نتیجه گیری 76
5-3- پیشنهادات . 76
5-3-1- پیشنهادات کاربردی . 76
5-3-2- پیشنهادات پژوهش . 77
منابع و ماخذ . 78
پیوست ها 8
فهرست جدول­ها
جدول 1 –2.ترکیبات تقریبی ادویه زعفران 19
جدول2– 2.مصارف زعفران در صنعت دارویی و پزشکی . 22
جدول3–1.مراحل تست بروس . 43
جدول4–1. مقادیر میانگین و انحراف استاندارد ویژگی های جسمانی آزمودنی ها 47
جدول4– 2. مقادیر حداکثر نتایج آنالیز گازهای تنفسی در حین اجرای تست بروس . 48
جدول4–3. مقادیر حداکثر نتایج آنالیز گازهای تنفسی تقسیم بر وزن آزمودنی ها . 49
جدول4–4. مقادیر حداکثر نتایج آنالیز گازهای تنفسی بعد از حذف مقادیر اولیه . 50
جدول4–5. مقادیر حداکثر نتایج آنالیز گازهای تنفسی در زمان های مساوی .51
جدول4–6. مقادیر حداکثر نتایج آنالیز گازهای تنفسی حین فعالیت در زمان های 120الی 300ثانیه 52
جدول4–7. مقادیرمیانگین و انحراف معیار ضربان قلب پیش از فعالیت .53
جدول4–8. مقادیرمیانگین و انحراف معیار ضربان قلب 1 و 12 دقیقه  پس از فعالیت .55
جدول4–9.مقادیر آستانه تهویه . 57
جدول4–10.مقادیر زمان واماندگی . 58
جدول4–11.مقادیر فشار سیستولی خون در حالت استراحت 59
جدول4–12.مقادیر فشار ذیاستولی خون در حالت استراحت 60
جدول4–13.مقادیرRER  حین اجرای تست بروس . 61
جدول4–14.مقادیرVO2MAX  62
جدول4–15.مقادیر  HRDP  . 63
جدول4–16.مقادیر حداکثر نبض اکسیژن  . 64