۱۳۸۶: دریافت گواهینامه رعایت حقوق مصرف‌کنندگان از سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان
۱۳۸۷: دریافت تندیس رعایت حقوق مصرف‌کنندگان از سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان
۱۳۸۸: دریافت تندیس رعایت حقوق مصرف‌کنندگان از سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان
۱۳۸۸: دریافت لوح افتخار واحد نمونه تولید ملی و افتخار ملی از وزارت صنایع ایران
۱۳۸۸: انتخاب واحد نمونه تحقیقات و توسعه شرکت به‌عنوان واحد برگزیده جشنواره شهاب
۱۳۸۹: دریافت تندیس رعایت حقوق مصرف‌کنندگان از سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان ایران
۱۳۸۹: انتخاب واحد نمونه تحقیقات و توسعه شرکت به‌عنوان واحد برگزیده جشنواره شهاب
۱۳۹۰: انتخاب به‌عنوان برند بین‌المللی ایرانی در صنایع غذای جهانی آلمان
استانداردها

فعالیت اصلی شرکت
نوآوری و تنوع
در شرکت کاله هم‌اکنون سه واحد کسب‌وکار پنیر، محصولات پاستوریزه و فرادما (UHT) وجود دارد که هریک از این واحدها با نوآوری خود، باکیفیت‌ترین و متنوع‌ترین محصولات را در حجم تولید بالا به بازار عرضه می‌نمایند. همه‌ی خطوط تولید کارخانه به نحوی انعطاف‌پذیر طراحی ‌شده‌اند که مواد اولیه ورودی‌های مختلف وارد خط تولیدشده و محصولات متنوع خارج گردند. به‌طوری‌که تنها از طریق یک خط تولید گاه بیش از ۲۰ محصول تولید می‌شود. محصولات لبنی شرکت کاله در حال حاضر بیش از ۱۶۰ عدد می‌باشد که در برنامه‌های توسعه در آینده نزدیک تا دو برابر افزایش خواهد یافت. این تعداد محصول در صنعت لبنی کشور یک رقم بی‌نظیر به‌حساب می‌آید. همچنین بسیاری از محصولات در صنعت لبنی کشور مانند پنیر آمل، ماست میوه‌ای و ماست هم‌رده (سون) توسط کاله برای اولین بار ارائه‌شده است.
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

کیفیت و سلامت:همه‌ی فرآورده‌های لبنی کاله در ردیف باکیفیت‌ترین و سالم‌ترین محصولت لبنی کشور به شمار می‌آیند. زیرا شیر لازم جهت تولید محصولات از دامداران معتبر کشور و با کنترل کیفیت بالا خریداری می‌شود. هم‌چنین به‌منظور تولید محصولات متنوع و مطابق با ذائقه هم‌وطنان، واحد تحقیق و توسعه کاله متشکل از خبره‌ترین متخصصین حوزه صنایع غذایی در کشور ایجادشده است. این واحد در تعامل با شرکت‌های معتبر آلمانی و هلندی همه‌ی تلاش خود را جهت ارائه محصولات درجه‌یک و مطابق با استانداردهای جهانی به کار بسته است. کیفیت بی‌مانند محصولات کاله سبب شده است که بخش عمده‌ای از تولیدات این شرکت به خارج از ایران صادرشده و این شرکت در طی سالیان گذشته به‌صورت مستمر به‌عنوان صادرکننده نمونه صنایع غذایی انتخاب‌شده است.
گستردگی:وسعت کارخانه لبنی کاله ۱۴ هکتار است که از بزرگ‌ترین کارخانه‌ها در صنایع کل کشور محسوب می‌گردد. از طرفی، کاله توانسته است با جذب شیر روزانه بیش از ۱۰۰۰ تن به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی جذب شیر در کشور مطرح شود. به‌علاوه شرکت کاله به‌عنوان اولین کارخانه لبنی که توزیع سراسری فرآورده‌های لبنی را در دستور کار خود قرار داده است. هم‌اکنون با بهره گرفتن از پخش مویرگی و با بیش از ۲۴ شعبه محصولات خود را از آذربایجان تا هرمزگان توزیع می کند. روزانه بیش از ۴۰۰۰ نفر در بخش‌های گوناگون شرکت در فعالیت هستند تا بیش از ۶۵۰ تن انواع فرآورده‌های لبنی را به دست مصرف‌کننده نهایی برسانند.
محصولات و برندهای شرکت
واحد کسب‌وکار پنیر
واحد کسب‌وکار پنیر جز اولین بخش‌های تولیدی شرکت کاله بوده است. درگذشته تنها پنیری که به‌صورت صنعتی تولید و در اختیار مشتریان قرار می‌گرفت، پنیر سفید ایرانی بوده است و در آن زمان نیز بازار پنیر کشور از تنوع بسیار کمی برخوردار بود. با ورود کاله به بازار، پنیرهای فرآوری شده یا پروسس برای اولین بار تحت نام پنیر آمل به بازار معرفی گشته و با استقبال گستره مخاطبان روبرو گردید. این پنیر مخلوطی از پنیرهای مختلف بوده و امکان غنی‌سازی آن با بهره گرفتن از مواد معدنی و پروتئین وجود دارد. هم‌چنین کاله به‌عنوان اولین و تنها تولیدکننده پنیرهای طبیعی چون پارمسان، گودا، کبابی، بوترکیزه و مزارلا در ایران محسوب می‌شود و هم‌اکنون بیش از ۴۰ نوع پنیر در کاله تولید می‌شود.
شرکت کاله از باسابقه‌ترین تولیدکننده‌های پنیر پیتزا در کشور محسوب می‌شود. کاله به‌عنوان اولین شرکتی است که پنیر پیتزای خود را مخلوطی از ۳ پنیر فیلافیلا، موزارلا و چیزبرگر ارائه می‌دهد که درنتیجه دارای طعم، کش و رنگ مطلوب مصرف‌کننده می‌گردد. به همین دلیل بسیاری از فست فودهای درجه‌یک کشور از این پنیر برای تهیه محصولات خود استفاده می‌نمایند. هم‌چنین پنیر پیتزای کاله دارای بیشترین تنوع بوده و برای اولین بار پنیر پیتزای ورقه‌ای توس این شرکت روانه بازار شده است.
پنیر خامه‌ای کاله که در تولید آن از مدرن‌ترین تکنولوژی‌های روز استفاده می‌گردد. جز محبوب‌ترین محصولات بازار بوده و از همین رو روزانه بیش از ۳۵ تن از این محصولات به کشورهای همسایه صادر گردیده و از پایداری بی‌نظیری در کیفیت برخوردار می‌باشد
واحد کسب‌وکار پاستوریزه:محصولات این واحد، انواع ماست، دوغ، خامه و نوشیدنی‌های لبنی می‌باشد. از مهم‌ترین نقاط قوت این واحد توانایی واحد تحقیق و توسعه در ارائه انواع ماست‌های جدید و متنوع به بازار می‌باشد. ماست هم‌رده (سون)، دوغ ترکی (آیران)، ماست میوه‌ای و ماست یونانی از جمله محصولاتی هستند که برای اولین بار توسط این واحد تولید و روانه بازار گشته‌اند.
واحد کسب‌وکار فرادما (UHT):واحد فرادمای کاله ظرف ۵ سال گذشته توسعه‌یافته و هم‌اکنون محصولات نوآورانه و منحصربه‌فردی چون شیرهای طعم دار، ویتامینه و نوشیدنی لبنی را به بازار عرضه می کند. متخصصین و مدیران جوان و مجرب این مجموعه از برجسته‌ترین‌های این حوزه در کشور محسوب می‌شوند. این واحد قصد دارد با طراحی انعطاف‌پذیر خط تولید، استفاده از تکنولوژی و دانش روز و استفاده از مواد اولیه و بسته‌بندی باکیفیت و زیبا، چشم‌انداز دست‌یابی به نوآورترین واحد محصولات فرادما در کشور را برای خود در نظر گیرد.
شیرهای طعم دار:شیرهای طعم دار کاله گروه متنوعی از محصولات کاله هستند که با تنوعی بی‌نظیر در بازار ایران برای جلب رضایت ذائقه‌های مختلف ایرانیان تولید و به بازار عرضه‌شده است. در تولید این محصولات علاوه بر استفاده از باکیفیت‌ترین شیرهای تولیدشده در دامداری‌های ایران از طعم‌دهنده‌هایی با بالاترین کیفیت در سطح جهانی استفاده می‌شود.
محصول موردمطالعه
اصل این واژه ترکی می‌باشد و به معنای مخلوط کردن است. میگویند ماست اولین بار از طریق بلغارستان توسط ترکان به کشورهای دیگر رفته است و چون ترکان اولین بار این کار را کرده‌اند، نام ترکی آن در بیشتر کشورها متداول است یعنی یوغورت.
ماست هم زده: (stirred پس از مایع زدن ماست در تانک می‌ماند تا منعقد شود. بین ۳-۵ ساعت متغیر است.) سپس وارد مرحله پر کردن و دربندی و سپس وارد تونل سرمای زیر ۱۰ درجه می‌شود سپس داخل سردخانه ۲ الی ۸ درجه نگه‌داری می‌شود. (ماست سون)
خواص ماست سون:

• • تنظیم وزن با کلسیم موجود در سون

• • تقویت عضلات با پروتئین موجود در سون

• پوست و مویی زیبا با کلسیم موجود در سون